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Betabel

El betabel es una planta de la familia Chenopodioidea que ahora también se incluye en la familia Amaranthaceae.
Es conocida científicamente como Beta vulgaris, remolacha, beterrada, betarraga, beterraga, betabel, acelga blanca, beteraba y betarava.
La variedad de mesa es de raíces gruesas, rojas y carnosas, que se consumen principalmente cocidas; el color se debe a dos pigmentos, la betacianina y la betaxantina, que resultan indigeribles, tiñen el bolo alimenticio, los excrementos y la orina de ese color. Sin embargo, por su atoxicidad se usa frecuentemente como colorante en productos alimentarios.

Fuente: Wikipedia
 

Calendario de producción

  • Mitad de octubre a mitad de abril en San Luis R. C.
  • Mitad de mayo a mitad de octubre en Ojos Negros.
 

Presentación

  • Caja de Cartón
  • Caja de plástico
  • Bolsa sellada de 25 libras

 

Presentación

 

Información nutricional