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Kale

La col crespa o col rizada, (Brassica oleracea var. sabellica L.) es una varietad de col, del grupo de cultivares Acephala. Esta planta alcanza entre los 30 y 40 cm de altura y tiene hojas verdes características muy rizadas propia del norte de Alemania.
Se cultiva mayoritariamente en el norte de Europa y en algunos estados del noroeste de Norteamérica. Su cultivo es sencillo y requiere un clima frío, la densidad de cultivo alcanza a 5-7 plantas por metro cuadrado y tiene una textura apropiada para el consumo si se corta a las 14 o 20 semanas de su cultivo.
La col crespa es rica en vitamina C (100mg/100g), A, calcio y β-caroteno, además de tener un alto contenido de fibra, algo muy común en las Brassicaceae.

Fuente: Wikipedia
 

Calendario de producción

  • De noviembre a marzo en San Luis R. C.
 

Presentación

  • Mazo de 1 docena
  • Mazo de 2 docenas

 

Presentación

 

Información nutricional